2023年，巴西向中国的牛肉出口量，已经成功突破了200万吨，光卖牛肉，巴西就从中国这里挣到了接近2.5亿美元。可以说，已经抢占了中国市场。让人不解的是，国产牛肉到底输在哪里？最近全世界的牛肉输出链都十分紧张，其中出口牛肉较多的国家见此情景直接提高了牛肉的价格。而中国也从国外进口了许多牛肉，面对突飞猛涨的价格，虽然心中不满，但也无可奈何。国人对于牛肉的需求量很大，和其他肉里比起来，牛肉里边含的营养物质很多，而且还有嚼劲。特别是对于清真族和养生的人群来说，牛肉更是不可或缺的食材，但国民消耗牛肉的速度已经远远超过了牛肉供给的速度。这也就让牛肉商看中了时机，猛地抬高牛肉的价格，用价钱劝退了一批爱吃牛肉的人们。牛肉的价格本来就不算便宜，这次抬高后更是让许多人都直呼吃不起，但无论人们怎么抱怨，牛肉的价格还是只增不减。从前面十几年开始，牛肉的价格就远超其他肉类，一斤牛肉的价钱能买好几斤猪肉或者鸡肉了。但从去年开始，牛肉的价格竟然出现了下降的趋势，这种情况放在牛肉市场上来说，可不是一个常见的现象。价格下跌让许多爱吃牛肉的人们心中升起了疑惑，难道是肉出现了什么问题，这才让价格下跌的？但疑惑归疑惑，价格下降对于老百姓来说是好事，于是购买低价牛肉的人就多了起来。事情总是有两面性的，牛肉价格下跌，消费者自然是高兴了，但养殖户却开始发愁了。把一只牛养大卖出去，这段时间耗费的人力和物力也不是小成本，结果卖出去的钱还不够这些年的本钱。这种赔本买卖谁也不愿意做，于是养殖户们纷纷关上了大门，转身投向其他买卖。牛肉市场价格下跌有一方面原因是因为从国外进口的低价牛肉，按道理来说，从国外进口的一般都是贵东西，这怎么会让便宜的牛肉进来呢？之前国内进口的牛肉确实都是高档牛肉，但这也是为了充实一下国内牛肉的种类。但现在进口的大多都是平价牛肉，这些从国外来的牛肉价格比国内的便宜了许多，甚至一半都是有的。而国外的牛肉为何一经引进就有许多消费者追捧呢，主要就是在进口两个字上。听到进口这两个字，人们脑海中第一时间想到的就是优质，只有优质的东西才能被进口。所以冲着进口的这个原因，也会有很多人去买国外的牛肉，毕竟在老百姓们心中营养还是第一要紧的。拿巴西牛肉来讲，巴西的出口牛肉是一项大生意，所以为了让牛肉产销更多国家，他们在养殖方面自然也费了不少心思。经过专业培养后的牛肉，从口感方面来讲，是要稍微嫩上那么一点点，但国产牛肉也不是没有优点的。这场牛肉价格战，中间商赚了不少差价，进口牛肉引进的越来越多，那么国内的牛肉自然就得降价。他们不讲价就没人买，就算是老熟客也不会放着低价牛肉不卖，来这里买高价牛肉。最终只会出现一方伤亡的局面，养殖户们只能含泪把牛肉价格调低，这场牛肉大战没有真正的赢家。国内的牛肉价格一旦调低，那么养殖户们就会受到影响，那么国外的供应商也会借此机会抬高价格，从中赚取更多的利益。如果国内的牛肉赢下了这场价格战，那么牛肉的价格说不定也会重新回到之前的地步，到时候消费者又犯了难。从牛肉自身蕴藏的营养价值来看，牛肉的发展前景还是非常可观的，和之前相比，最近牛肉的价格已经有所回转。养殖户们亏损的情况也好了不少，这些都是好兆头，而且临近春节，牛肉的销量应该会再上一个台阶。信息来源：2024年全球及中国肉牛产业发展现状及产业前景预测分析——中商情报网
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